Essbare Blüten

„Wow, das ist ja viel zu schön zum Essen!“ Blüten in der Küche zu verwenden, ist eine wunderbare Sache. Sie zaubern ein unnachahmliches Flair und Aroma, selbst in die schlichtesten Gerichte. Sie lassen kulinarisch und optisch das Herz von Gästen höher schlagen, bringen nützliche Bestäuber, wie Wildbienen und Hummeln, in den Garten oder auf den Balkon. Dabei sind essbare Blüten nicht nur für Desserts oder Torten geeignet. Es gibt sie auch in herzhaften Nuancen für eine Hauptspeise oder sie können einen konträren Akzent zum Gericht bilden.