Wildkräuter

Im Frühling und Sommer wachsen in unseren Gärten, Wäldern und Wiesen unzählige Wildkräuter. Was für den einen Gartenbesitzer das reinste Ärgernis ist, bedeutet für andere eine echte Bereicherung. Denn ob als Smoothie, Tee, würziges Pesto, Wildkräutersalz oder als alternative Gemüsebeilage: Wildkräuter lassen sich auf vielfältige Weise verwenden. Viele der Pflanzen sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Pflanzenstoffen. Sie können heilsam und wohltuend auf uns wirken.