Wildgemüse

Wildgemüse sind Pflanzen, die man als Gemüse essen kann und die normalerweise wild wachsen. Sie können auch gut im Garten angebaut werden. Man erspart sich die mühsame Suche in der Landschaft. Sie besitzen reichlich wertvolle Inhaltstoffe. Besonders in regionalen Rezepten spielen Wildgemüse eine wichtige Rolle. Man denke nur an die Gründonnerstagssuppe, in der alle wilden Frühlingsgemüse vereint sind.