Tomatillo Purple (Samen)

Tomatillo Purple sind eine Köstlichkeit aus Mexiko. Geschmacklich eine Mischung aus Tomate und Andenbeere.

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Artikelnummer: PH33s Kategorien: ,
Info:
botanisch: Physalis ixocarpa purple
Portion: etwa 15 Samen

Tomatillo Purple sind eine Köstlichkeit aus Mexiko. Geschmacklich eine Mischung aus Tomate und Andenbeere.

In der Küche

Die Früchte haben eine fein abgestimmte Süße und Säure. Sie können roh und gegart gegessen werden. Roh sind sie knackig und werden mit Schale gegessen. Gebratene Tomatillo errinnern eher an Tomaten.

Sie passen gut in Salate, aufs Brot oder zum so-essen. In Mexiko werden Tomatillos gerne zu Salsa verarbeitet. Weiterhin kann man sie in Soßen, Suppen, Grillgemüse oder gekocht verwenden. Die Garzeit liegt bei etwa 5 Min.

Im Garten

Tomatillos möchten einen sonnigen und warmen Standort. Sie gedeihen in geschützen Lagen auch im Kübel auf dem Balkon oder Terrasse. Es sind wärmeliebende Pflanzen, die bei mind. 20°C kultiviert werden sollten. Wird es im Herbst zu kalt, können sie bis zur Ernte drinnen gehalten werden.

Der Anbau ist der von Tomaten ähnlich. Es wird ein nährstoffreiches Substrat empfohlen. Die Pflanzen benötigen viel Wasser und die Erde sollte nicht austrocknen. Ansonsten sind sie einfach zu halten. Sie erreichen eine Höhe von etwa 80 cm und haben eine breite schirmförmige Krone. Tomatillos sind einjährig. Das Samen sind samenfest, können selbst geerntet und im Frühjahr ausgesät werden.

Aussaat

Die Aussaat kann ab März in Vorkultur erfolgen. Die Samen nur leicht mit Erde bedecken und diese andrücken, dann auf der Fensterbank halten. Die Keimdauer beträgt bei mind. 20°C etwa 10 Tage. Nach der Keimung die kleinen Pflänzen bei 16 bis 18°C weiter kultivieren. Ein heller Standort ohne direkte Sonne ist ideal.
Ab Mitte Mai können die Pflanzen an einem geschützen Platz draußen stehen.

Icon Pflanzensämling

Aussaat in Stichpunkten
Aussaatzeit: Mitte-Ende März
Direktaussaat: nein
Lichtkeimer: nein
In Töpfen vorziehen: ja
Saattiefe: 0,5 cm
Keimdauer: 10 Tage bei 20°C+
Standort: hell, warm
Pflege nach der Aussaat:  Temperatur auf 18°C reduzieren
Samenfeste Sorte: ja

Eine Portion enthält etwa 15 Samen.

Pflanzen-Steckbrief

alles Wichtige kurz zusammengefasst

Blume
Allgemeines / Wuchs
Lebensform: einjährige krautige Pflanze
Wuchs: aufrecht
Höhe: 80 cm
Pflanzabstand / Breite: 70 cm
Wurzelsystem: Pfahlwurzler
Ausläuferbildung:  nein
Invasive Art: nein
Heimat: Mexiko, Mittelamerika
Klimazone: Subtropen
Winterhärte: nein
gelbe Blüten im Beet
Standort
Boden: humusreich, durchlässig, nährstoffreich
Als Kübelpflanze geeignet: Ja
Substrat bei Topfhaltung: gutes Staudensubstrat
Licht: vollsonnig
Wasser: hoher Bedarf
Nährstoffe: hoher Bedarf
bild von rezept
Küche
Essbare Pflanzenteile: reife Früchte
Geschmack: süß-sauer
Verwendung: roh oder gegart
Lungenkraut Blüten
Blüte
Blütenfarbe: gelb
Blütezeit: Mai bis Juli
Blütenduft: gering
Blütenform: Stern
Käfer auf Blüte
Ökologische Bedeutung
Futterpflanze für:
Wildbienen Nahrung:
Honigbienen Nahrung:
frischer Austrieb im Boden
Systematik / Klassifizierung
Klasse:  Zweikeimblättrige (Dicotyledonae)
Ordnung: Nachtschattenartige (Solanales)
Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)
Gattung + Art: Physalis ixocarpa purple
Synonyme:

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