Kapuzinerkresse (Samen)

Name: Kapuzinerkresse (Samen) - Distelwerk
SKU: TR12s
Price: 1.90 EUR
Availability: InStock

Kapuzinerkresse stammt aus Chile und Peru. Dort ist sie in Gebirgslagen unter Bäumen zu finden. Sie wurde mit den Spaniern nach Europa geholt und dort als Zierpflanze gehalten. Von dort begann ihr Siegeszug durch die europäischen Gärten.

1,90 €

inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 3 bis 5 Werktage

Vorrätig

Artikelnummer: TR12s Kategorien: Essbare Blüten, Kräuter

Info:
botanisch: Tropaeolum majus
Portion: ca. 15 Samen

Auch im östlichen Mittelmeerraum bis nach Saudi Arabien ist sie zu finden. Dort wird sie in erster Linie als Tee zubereitet.

Die Blütenfarben variieren von Gelb über Orange bis Rot.

In allen Teilen der Pflanze sind Senfölglykoside enthalten, die den scharfen Geschmack hervorbringen. Die Pflanze produziert unermüdlich von Mai bis September Blüten.

Die unreifen grünen Samen kann man als Kapernersatz in Essig einlegen.

Aussaat

Die Samen können ab April ins Freiland gesät werden. Es empfiehlt sich die Saat leicht zu bedecken, damit sie nicht austrocknet. Die Samen sind frostresistent.

Anbau und Standort im Garten

Kapuzinerkresse braucht gut gedüngten Boden in sonniger bis halbschattiger Lage. Ende Mai zeigen sich die ersten Blüten. Im Juli sollte nochmal gedüngt werden, da die Pflanze viel Kraft für die Blütenproduktion benötigt.
Sie blüht etwa bis zu einer Temperatur von 12°C. Die Pflanzen sind einjährig.

Eine Portion enthält etwa 15 Samen.

Aussaat in Stichpunkten

Aussaatzeit:	April
Direktaussaat:	ja
Lichtkeimer::	nein
In Töpfen vorziehen:	möglich
Saattiefe:	1 cm
Keimdauer:	bei temperaturen um 18 °C etwa 10 Tage
Standort:	vollsonnig
Pflege nach der Aussaat:	feucht halten
Ernte:	Juni bis September
Samenfeste Sorte:	ja

Pflanzen-Steckbrief

alles Wichtige kurz zusammengefasst

Allgemeines / Wuchs	Bild: Agastachen

Lebensform:	einjährige Pflanze
Wuchs:	kriechend, rankend
Höhe:	100 cm, bildet 300 cm lange Ranken
Pflanzabstand / Breite:	30 cm
Wurzelsystem:	flach, bildet Knollen
Ausläuferbildung:	nein
Invasive Art:	nein
Heimat:	Nordamerika
Klimazone:	suptropisch
Winterhärte:	nein

Standort	Bild: Wegwarte

Boden:	sandig-lehmig
Als Kübelpflanze geeignet:	ja
Substrat bei Topfhaltung:	gutes Staudensubstrat
Licht:	vollsonnig
Wasser:	mittlerer Bedarf
Nährstoffe:	mittlerer Bedarf

Küche	Bild: Gänseblümchen

Essbare Pflanzenteile:	Blüten, Blätter, milchreife Samen
Geschmack:	senfartig
Verwendung:	roh, Salat, Deko, Samen als Kapernersatz

Blüte	Bild: Wilde Veilchen

Blütenfarbe:	gelb-orange
Blütezeit:	Juni-September
Blütenduft:	kein
Blütenform:	Kreuzblüte

Ökologische Bedeutung

Futterpflanze für:	Hummeln
Wildbienen Nahrung:	ja
Honigbienen Nahrung:	ja

Systematik / Klassifizierung	Bild: Kornblume

Klasse:	Zweikeimblättrige (Dicolyledonae)
Ordnung:	Kreuzblütlerartige (Brassicales)
Familie:	Kreuzblütler (Brassicaceae)
Gattung + Art:	Tropaeolum majus

Kundenfragen

Frage:

Kann man auch die Blätter essen?

Antwort:

Ja, kann man. Die Blätter werden gerne für Salate genommen. Sie schmecken senfig-scharf, ähnlich wie die Blüten. Man kann auch gut beides miteinander kombinieren, also Blätter und Blüten an einem Gericht.

Frage:

Meine Kapuzinerkresse hat schwarze Blattläuse, was tun?

Antwort:

Blattläuse lassen sich einfach bekämpfen. Man kann mit einfachen Hausmitteln arbeiten, zum Beispiel mit Seifenwasser. Dieses in eine Sprühflasche geben und die befallenen Pflanzen tropfnass einsprühen. Wichtig ist hierbei, das auch unter die Blätter und in die Blattachseln gesprüht wird. Nach drei Tagen den Vorgang wieder holen und nach wiederum drei Tagen noch einmal. Nun sollten die Läuse größtenteils abgestorben sein. Bitte nur bei trübem Wetter die Pflanzen einsprühen oder bis zum Abend warten, da die Pflanze sonst Verbrennungen erleiden kann.

Frage: