Chinesische Gemüsemalve (Samen)

Eine essbare Malve mit angenehm mildem Geschmack.

Die Blätter werden wie Spinat zubereitet. Geschmacklich ist die Gemüsemalve mild, mit leicht herbem Unterton. In China ist sie ein traditionelles Gemüse. Die Garzeit beträgt etwa 15 Minuten. Zusammen mit Zwiebeln, Zitrone und Paprikapulver ist es eine schnelle Mahlzeit. Dazu passen Pellkartoffeln.

Aussaat und Pflege

Die Pflanze ist einjährig. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr direkt ins Freiland. Am besten die Saat in ein mit Kompost angereichertes Beet leicht einharken. Die Keimung erfolgt bei etwa 18°C. Der Abstand der Pflanzen sollte etwa 30 cm betragen. Gemüsemalven erreichen eine Höhe von 180 cm.

Eine Portion enthält etwa 100 Samen.

Aussaat in Stichpunkten

Aussaatzeit:	März
Lichtkeimer:	nein
Direktaussaat:	ja
In Töpfen vorziehen:	möglich, ab Februar
Saattiefe:	Saatgut nur leicht in den Boden einhaken
Keimdauer:	14 Tage bei 16°C
Standort:	sonnig
Pflege nach der Aussaat:	feucht halten
Ernte	Juni, Juli
Samenfeste Sorte:	ja

Pflanzen-Steckbrief

alles Wichtige kurz zusammengefasst

Allgemeines / Wuchs

Lebensform:	einjährige krautige Pflanze
Wuchs:	aufrecht
Höhe:	180 cm
Pflanzabstand / Breite:	10 cm
Wurzelsystem:	Herzwurzel
Ausläuferbildung:	nein
Invasive Art:	nein
Heimat:	China
Winterhärte:	nein

Standort

Boden:	lehmig
Als Kübelpflanze geeignet:	ja
Substrat bei Topfhaltung:	Staudensubstrat
Licht:	vollsonnig
Wasser:	mittlerer bis hoger Wasserbedarf, kann aber auch kurzzeitig trocken stehen
Nährstoffe:	mittlerer Bedarf

Küche

Essbare Pflanzenteile:	Blätter
Geschmack:	mild, salatartig
Verwendung:	als Gemüse, ähnlich wie Spinat, kann auch als Brei verkocht werden

Blüte	Bild: Korianderblüten

Blütenfarbe:	rosa
Blütezeit:	Juli, August
Blütenduft:	gering
Blütenform:	becherförmig

Ökologische Bedeutung	Bild: Chinesischer Lauch

Wildbienen Nahrung:	ja
Honigbienen Nahrung:	ja

Systematik / Klassifizierung

Klasse:	Zweikeimblättrige (Dicotyledonae)
Ordnung:	Malvenartige (Malvales)
Familie:	Malvengewächse (Malvaceae)
Gattung + Art:	Malva verticillata
Synonyme:	Pappel, Hasenpappel (dies gilt für alle Malven)

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