Thymian (Samen)

Ein winterharter Gewürzthymian, der zu den bekanntesten seiner Art gehört. Thymian ist eine intensive Würzpflanze und besitzt außerdem heilende Inhaltsstoffe.

Er verträgt zeitweilige Sommertrockenheit, ist aber empfindlich gegenüber Staunässe im Winter. Bei sehr langen und kalten Wintern empfiehlt es sich, ihn mit einem Gartenvlies zu schützen.

Aussaat und Anbau

Thymiansamen ab März oder April in kleine Töpfe in Vorkultur aussäen. Die Keimtemperatur beträgt mindestens 20°C, Keimdauer etwa 3 Wochen. Die Saat ist sehr fein und kann ebenso fein mit Sand abgedeckt werden, um ein Austrocknen zu verhindern. Die jungen Keimlinge warm und hell am Fenster stehen lassen, bis sie einen kräftigen Wurzelballen entwickelt haben. Danach können sie nach den Eisheiligen ins Freie. Er entwickelt ein intensiveres Aroma, wenn er in gekalktem Sandboden steht.

Aussaat in Stichpunkten

Aussaatzeit:	April, Mai in Vorkultur
Lichtkeimer:	nein
Direktaussaat:	ab Juni
In Töpfen vorziehen:	zu empfehlen
Saattiefe:	0,5 cm
Keimdauer:	bei 20°C etwa 8 Tage
Standort:	sonnig, warm, mäßig feucht
Pflege nach der Aussaat:	etwas kühler halten, nur Gießen, wenn nötig, Schimmelgefahr
Ernte	Juni, Juli, August
Samenfeste Sorte:	ja

Eine Portion enthält etwa 100 Samen.

Pflanzen-Steckbrief

alles Wichtige kurz zusammengefasst

Allgemeines / Wuchs	Bild: Lavendel

Lebensform:	ausdauernde krautige Pflanze
Wuchs:	aufrecht
Höhe:	40 cm
Pflanzabstand / Breite:	20 cm
Wurzelsystem:	flach
Ausläuferbildung:	nein
Invasive Art:	nein
Heimat:	Mittelmeerraum
Klimazone:	subtropisch
Winterhärte:	ja, winterhart

Standort

Boden:	durchlässiger, eher sandiger Boden, auch steinig
Als Kübelpflanze geeignet:	ja
Substrat bei Topfhaltung:	Staudensubstrat
Licht:	vollsonnig
Wasser:	mittlerer bis mäßiger Bedarf
Nährstoffe:	mittlerer Bedarf

Küche

Essbare Pflanzenteile:	Blätter, Blüten
Geschmack:	intensiv würzig
Verwendung:	zu mediterranen Gerichten, in Dips, Salatsoßen

Blüte	Bild: Drachenkopf

Blütenfarbe:	rosa
Blütezeit:	Juli, August
Blütenduft:	würzig, ähnlich wie die Blätter
Blütenform:	Lippenblüten

Ökologische Bedeutung

Futterpflanze für:	viele Bienenarten, Schmetterlinge und Schwebfliegen
Wildbienen Nahrung:	ja
Honigbienen Nahrung:	ja

Systematik / Klassifizierung	Bild: Oregano

Klasse:	Zweikeimblättrige (Dicotyledonae)
Ordnung:	Lippenblülerartige (Lamiales)
Familie:	Lippenblütler (Lamiaceae)
Gattung + Art:	Thymus vulgaris
Synonyme:	Quendel

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