Dolvi ist ein leckerer Sellerie für die Sommer- und Herbsternte. Die schmackhaften Knollen werden am besten zusammen mit den Blättern verarbeitet.
Dadurch entstehen zusätzliche feine Aromen, die Suppen, Soßen und Pürees die richtige Würze geben.
Die Knollen haben ein cremeweißes Fruchtfleisch und schmecken auch sehr gut frisch geraspelt in einem Salat.
Im Garten sollten die Pflanzen in mäßig gedüngtem Boden in sonniger Lage stehen.
Aussaat
Ab April in Vorkultur kann in Schalen oder kleinen Töpfen ausgesät werden. Die Samen etwa 0,5 cm mit Erde bedecken und feucht halten. Bei Temperaturen von 20°C keimen die Samen innerhalb von einer Woche.
Nach weiteren 2 Wochen kann pikiert werden. Der Pflanzenabstand sollte 10 cm betragen.
Aussaat in Stichpunkten
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Aussaatzeit: |
April in Vorkultur |
Direktaussaat: |
ab Ende April |
In Töpfen vorziehen: |
ja |
Saattiefe: |
0,5 cm |
Lichtkeimer: |
nein |
Keimdauer: |
7 Tage bei 20 °C |
Standort: |
sonnig |
Pflege nach der Aussaat: |
feucht halten |
Erntezeitpunkt: |
August-Oktober |
samenfeste Sorte: |
ja |
Eine Portion enthält etwa 150 Samen.
Pflanzen-Steckbrief
alles Wichtige kurz zusammengefasst
Lebensform: |
zweijährige, krautige Pflanze |
Wuchs: |
aufrecht |
Höhe: |
60–80 cm |
Pflanzabstand / Breite: |
10 cm |
Wurzelsystem: |
Pfahlwurzel |
Ausläuferbildung: |
nein |
Invasive Art: |
nein |
Heimat: |
Europa, Nordafrika |
Klimazone: |
gemäßigt |
Winterhärte: |
ja |
Boden: |
humos, tiefgründig, locker |
Als Kübelpflanze geeignet: |
ja |
Substrat bei Kübelhaltung: |
gutes Staudensubstrat |
Licht: |
sonnig |
Wasser: |
stets feucht, aber nicht nass |
Nährstoffe: |
mittlerer Nährstoffbedarf |
Essbare Pflanzenteile: |
Knollen, Stiele, Blätter |
Geschmack: |
erdig, intensiv würzig |
Verwendung: |
gekocht, gebraten, für Suppen, Soßen, Eintöpfe oder roh im Salat |
Blütenfarbe: |
weiß |
Blütezeit: |
Juli |
Blütenduft: |
gering |
Blütenform |
Dolde |
Futterpflanze für: |
Schmetterlinge und Falter |
Wildbienen Nahrung: |
ja |
Honigbienen Nahrung: |
ja |
Systematik / Klassifizierung
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Klasse: |
Zweikeimblättrige (Dicolyledonae) |
Ordnung: |
Doldenblütlerartige (Apiales) |
Familie: |
Doldenblüher (Apiaceae) |
Gattung + Art: |
Apium graveolens |
Synonyme: |
Eppich |
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