Schmorgurke ‚Delikatess‘ (Samen)

Die Schmorgurke ‚Delikatess‘ eignet sich zum Einlegen, Rohessen und zum Schmoren. Je nach Reife kann diese Gurke für vielerlei Zubereitungen verwendet werden.

Aussaat

Ab April in Vorkultur auf der Fensterbank bei 20°C vorziehen. Der Samen sollte etwa 1-2 cm mit Erde bedeckt werden. Es kann pikiert werden, wenn das zweite Blattpaar kräftig entwickelt ist. Gurken sind kälteempfindlich. Bei 20°C weiter kultivieren, bis man sie Mitte Mai auspflanzen kann. Ein sonniger Platz in gut gedüngten Boden ist ideal.

Während der Blütezeit kann nochmal mit Flüssigdünger oder Brennesseljauche gegossen werden. Etwa 3 Wochen vor der ersten Ernte nicht mehr düngen.

Aussaat in Stichpunkten

Aussaatzeit:	April in Vorkultur
Direktaussaat:	ab Mitte Mai
In Töpfen vorziehen:	ja
Lichtkeimer:	nein
Saattiefe:	1-2 cm
Keimdauer:	8 Tage bei 20°C
Standort:	sonnig
Pflege nach der Aussaat:	feucht und warm halten
Ernte:	August, September
Samenfest:	ja

Eine Portion enthält etwa 30 Samen.

Im Garten

Gurken gehören zu den Starkzehrern. Sie möchten einen nährstoffreichen und humosen Boden in voller Sonne. Sie benötigen viel Wasser. Der Boden sollte stets feucht sein.

Die Pflanzen breiten sich durch ihre Ranken aus. Pro Pflanze wird etwa 1,5 m² Fläche benötigt.

Die Pflanze ist selbstfruchtbar. Weibliche und männlich Blüten sitzen an einer Pflanze. Von Juli bis Anfang September produziert die Pflanze ständig Blüten. Die ersten Früchte können Ende Juli geerntet werden.

Junge Gurken können als Salatgurke verwendet werden. Lässt man sie reifen, erreichen sie einen Durchmesser von 8 cm. Dann sind sie als Schmorgurke gut geeignet oder auch zum Einlegen auf schlesische Art.

Gute Nachbarn sind Dill, Koriander, Kümmel und Lauchsorten. Sie sollten hingegen nicht neben Tomaten stehen.

Pflanzen-Steckbrief

alles Wichtige kurz zusammengefasst

Allgemeines / Wuchs	Bild: Mexikanische Minigurke

Lebensform:	einjährige Pflanze
Wuchs:	rankend am Boden oder Gerüst
Höhe:	120 cm
Pflanzabstand / Breite:	100 cm
Wurzelsystem:	flach
Ausläuferbildung:	nein
Invasive Art:	nein
Heimat:	Asien
Klimazone:	subtropisch
Winterhärte:	nein

Standort

Boden:	humos, locker
Als Kübelpflanze geeignet:	ja
Substrat bei Topfhaltung:	gut gedüngtes Staudensubstrat
Licht:	vollsonnig
Wasser:	hoher Bedarf
Nährstoffe:	hoher Bedarf

Küche

Essbare Pflanzenteile:	Früchte
Geschmack:	wässrig, gurkig, leicht süßlich
Verwendung:	roh, gegart, eingelegt

Blüte

Blütenfarbe:	gelb
Blütezeit:	Juli bis August
Blütenduft:	nein
Blütenform:	Trichter

Ökologische Bedeutung

Futterpflanze für:	Bienen, Hummeln, Ameisen
Wildbienen Nahrung:	ja
Honigbienen Nahrung:	ja

Systematik / Klassifizierung

Klasse:	Zweikeimblättrige (Dicotyledonae)
Ordnung:	Kürbisartige (Cucurbitales)
Familie:	Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)
Gattung + Art:	Cucumis sativus
Synonyme:	Landgurke

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