Japanischer Daikon Rettich ‚Minowase‘ (Samen)

Daikon Rettich ‚Minowase‘ ist ein schlanker japanischer Rettich mit mildem Geschmack. Er erreicht ein Länge von 30 – 45 cm.

Geschmacklich ein milder Rettich mit feinem Aroma. Er ist knackig und saftig. Auch die jungen Blätter schmecken vorzüglich in Salaten oder zwischen eine Klappstulle.

In der japanischen Küche ist er unverzichtbar. Er wird roh, gekocht, eingelegt und auch getrocknet gegessen.

Daikon Rettich – Anbau im Garten

Daikon möchte einen gut gedüngten Boden. Es empfiehlt sich, den Boden bereits 3-4 Wochen vor der Aussaat zu bearbeiten. Ein sandig-lehmiger Boden in sonniger bis halbschattiger Lage ist ideal. Er sollte gelockert werden, Kompost eingebracht und organisch gedüngt werden. Damit die Wurzel schön gerade ausgebildet wird, sollte der Boden zwei Spatentief gelockert werden. Es ist auch möglich die Pflanzen anzuhäufeln.

Die Aussaat kann ab Juni erfolgen. Es kann in Reihen gesät werden. Die Saattiefe sollte etwa einen Zentimeter betragen. Ein Pflanzenabstand von 30 – 40 cm ist empfehlenswert. Sät man zu dicht, so sollte nach dem Auflaufen die Keimlinge versetzt werden.

Aussaat in Stichpunkten

Aussaatzeit:	Juni, Juli
Direktaussaat:	ja, zu empfehlen
In Töpfen vorziehen:	nicht nötig
Lichtkeimer:	nein
Saattiefe:	1 cm
Keimdauer:	bei 18°C eine Woche
Standort:	sonnig, halbschattig
Pflege nach der Aussaat:	feucht halten
Ernte:	Oktober, November

Eine Portion enthält etwa 150 Samen.

Die Samen keimen bei Temperaturen um 18°C innerhalb einer Woche. Die Wurzel erreicht eine Länge von 45 cm. Die Ernte erfolgt im Oktober.

Grundsätzlich sollte der Boden stets feucht gehalten werden. Muss Rettich Trockenheit ertragen, so reißen die Wurzeln.

Gute Nachbarschaft mit Rettich sind Bohnen, Möhren und Kohl. Man sollte ihn nicht neben Gurken pflanzen.

Pflanzen-Steckbrief

alles Wichtige kurz zusammengefasst

Allgemeines / Wuchs

Lebensform:	krautige Pflanze
Wuchs:	aufrecht
Höhe:	50 cm
Pflanzabstand / Breite:	30 – 40 cm
Wurzelsystem:	Pfahlwurzel
Ausläuferbildung:	nein
Invasive Art:	nein
Heimat:	Japan
Klimazone:	gemäßigt
Winterhärte:	gering, droht Frost vor der Ernte Pflanzen mit Vlies schützen

Standort

Boden:	sandig-lehmig, sehr tiefgründig, locker
Als Kübelpflanze geeignet:	nein
Licht:	sonnig bis halbschattig
Wasser:	stets feucht halten, aber keine Staunässe
Nährstoffe:	hoher Bedarf

Küche

Essbare Pflanzenteile:	Wurzel, junge Blätter
Geschmack:	milde leichte Schärfe, knackig und saftig
Verwendung:	roh im Salat oder aufs Brot, eingelegt in Essig

Blüte

Blütenfarbe:	weiß
Blütezeit:	Juli
Blütenduft:	gering
Blütenform:	Kreuzblüher

Ökologische Bedeutung

Futterpflanze für:	Bienen, Schwebfliegen, Schmetterlinge und Falter
Wildbienen Nahrung:	ja
Honigbienen Nahrung:	ja

Systematik / Klassifizierung

Klasse:	Zweikeimblättrige (Dicotyledonae)
Ordnung:	Kreuzblütlerartige (Brassicales)
Familie:	Kreuzblütler (Brassicaceae)
Gattung + Art:	Raphanus sativus
Synonyme:	Luobo, Japanischer Rettich

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