Tomate ‚Amish Paste‘ (Samen)

Amish Pate ist eine alte Sorte von den Amish-People. Sie ist bereits seit 1870 bekannt und bringt sehr schmackhafte gesunde Früchte hervor.

Die Stabtomate ist recht unempfindlich gegen Braunfäule und eignet sich auch für den Freilandanbau.
Sie eignet sich besonders gut für das Herstellen von Suppen und Soßen.
Die Früchte haben wenig Kerne und ein cremiges Fruchtfleisch. Dies gibt herrlich sämige Soßen, die für die kalten Wintermonate gut eingekocht werden können.

Aussaatanleitung

Die Tomatensamen ab Ende März bis Mitte April in Töpfen oder Schalen aussäen. Die Saat leicht mit Erde bedecken und feucht halten.
Zur Unterstützung der Luftfeuchte kann eine Frischhaltefolie über das Gefäß gespannt werden. Bei einer Temperatur von 20-24°C keimen die Samen innerhalb einer Woche.
Sobald das erste Blattpaar ausgebildet ist, die Temperatur auf etwa 20°C senken und weiterhin feucht halten. Man kann morgens und abends gut mit einer Blumenspritze Keimlinge und Substrat befeuchten.
Bei milden Außentemperaturen kann auch gelüftet werden, um Pilzbildung zu vermeiden.
Ist das zweite Blattpaar voll ausgebildet, können die Pflanzen in größere Töpfe getopft werden. Diese ebenso bei 20°C weiter kultivieren, bis die Pflanzen nach den Maifrösten ins Freie können.

Aussaat in Stichpunkten

Aussaatzeit:	März
Direktaussaat:	nein
In Töpfen vorziehen:	ja, ist zu empfehlen
Saattiefe:	Samendicke oder 0,5 cm
Keimdauer:	bei 20 °C etwa 8 Tage
Standort:	sonnig
Pflege nach der Aussaat:	weitersonnig und warm halten, Erde stets feucht halten
Ernte:	August
Samenfeste Sorte:	ja

Eine Portion enthält mindestens 10 Samen.

Pflanzen-Steckbrief

alles Wichtige kurz zusammengefasst

Allgemeines / Wuchs	Bild: Black Cherry

Lebensform:	krautige Pflanze, einjährig
Wuchs:	aufrecht, benötigt eine Stütze oder Rankhilfe
Höhe:	180 cm
Pflanzabstand / Breite:	60 cm
Wurzelsystem:	Flachwurzler
Ausläuferbildung:	nein
Invasive Art:	nein
Herkunft:	USA
Klimazone:	subtropisch
Winterhärte:	nein

Standort	Bild: Mr. Brown

Boden:	nährstoffreich, feucht, humos und durchlässig
Als Kübelpflanze geeignet:	ja
Substrat bei Topfhaltung:	gutes Staudensubstrat
Licht:	vollsonnig
Wasser:	hoher Wasserbedarf, vor allem in heißen Sommern
PH-Wert:	neutral
Nährstoffe:	hoher Nährstoffbedarf, Flüssigdünger ist zu empfehlen

Küche

Essbare Pflanzenteile:	Früchte
Geschmack:	süß-säuerlich
Verwendung:	Salat, Suppe, Soße

Blüte

Blütenfarbe:	gelb
Blütezeit:	Mai bis Juli
Blütenduft:	gering
Blütenform:	sternförmig

Ökologische Bedeutung

Futterpflanze für:	nicht bekannt
Wildbienen Nahrung:	nein, Windbestäuber
Honigbienen Nahrung:	nein, Windbestäuber

Systematik / Klassifizierung

Klasse:	Zweikeimblättrige (Dicotyledonae)
Ordnung:	Nachtschattenartige (Solanales)
Familie:	Nachtschattengewächse (Solanaceae)
Gattung + Art:	Solanum lycopersicon
Synonyme:	–

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